Comenzamos….

Tartar de salmón, kimchi, y Ajo negro

Seguimos…..

Langostinos, borrajas y vichyssoise trufada de cebolla de fuentes

Del Mar….
Bacalao Skrei, emulsión de celeridad, longaniza de grandes y aceite de eneldo

Del Pasto….
Timbal de Lechal, y melocotón de calendario

A nadie le amarga un Dulce….
Virgen de chocolate y fruta de Aragón