Cerdo Ibérico….
Steak Tartar de Presa Ibérica al Pesto

Cordero…..
Zarajo de Cuenca

Vaca….
Solomillo de Vaca Madurado

Cerdo Blanco….
Carrillera de Blanco Mechado de Queso de Toledo

Derivados de Cabrá, Oveja y Vaca….
Trifásico de Quesos en Crema y Picos Artesanos