Curso de corte de jamón

Disfruta de una experiencia gastronómica única aprendiendo a cortar jamón ibérico de forma correcta y profesional.

Durante el curso conocerás los principios básicos del corte, con técnicas sencillas que te permitirán mejorar la presentación y aprovechar al máximo el producto.

Además, descubrirás aspectos fundamentales como:

• Introducción a las razas del cerdo ibérico
• Principales Denominaciones de Origen del jamón ibérico
• Cuidado, uso y afilado de cuchillos y utensilios de corte
• Conservación adecuada del jamón una vez abierto
• Técnicas prácticas para realizar un corte fino y uniforme

Todos los asistentes podrán practicar el corte sin límite, poniendo en práctica lo aprendido durante la experiencia.

Para finalizar, disfrutaremos de un pequeño picoteo donde degustar el jamón y compartir el momento en un ambiente distendido.